博多名島屋　出汁|井口食品株式会社

博多名島屋は「自然で美味しく安心な食品づくり」をモットーに、井口食品が１９８９年（平成元年）に発売を開始した商品ブランドです。商品ブランドの「名島屋」は名島屋ブランドを販売する「井口食品」の前身「㈱名島屋」から採用いたしました。
※名島（なじま）は井口食品がある福岡市東区の町名でもあります。

素材は国産原料にこだわりました。

名島屋だしに使用している出汁原料は発売から変わらず産地から直接仕入れを行っています。

かつお節

日本一のかつお節の産地、鹿児島枕崎産のかつお節です。濃厚な香りと旨味があります。


うるめいわし煮干		昆布
脂肪分が少なく、クセが少ないうるめいわし。やさしい甘味を含んだコクのある味が特徴です。		肉厚で旨味の強い北海道産昆布を使用しています。

隠し味として「熟成もろみ」を配合
	名島屋だしには国産小麦・大豆を発酵させた「熟成もろみ」を配合。別名醤油の実とも呼ばれる「もろみ」がだしの旨味を引き出します。

名島屋のだしシリーズ

かつおを一番多くブレンドしたかつお主体の合わせだし。かつおの豊かな香りをお楽しみいただけます。

うるめいわし煮干を一番多くブレンドした煮干主体の合わせだし。コクと優しい甘味が特徴です。

名島屋だしのおいしいとり方

手軽に本格的な出汁がとれるティーパックタイプ。お鍋に入れて煮出すだけでとても薫り高く美味しいだしがとれます。


	沸騰して約3分煮だします。※弱火～中火で煮立てすぎないのがポイント。
鍋に水とだしパックを紙袋のままいれて火にかけます。 ◆水の量新だし：400～500㏄一番だし：200～300㏄	沸騰して約3分煮だします。※弱火～中火で煮立てすぎないのがポイント。	約3分煮だしたら火を止めてだしパックを取り出してください。


本格的な和風だしが簡単にとれます。毎日の食卓で色々な料理にご利用ください。

椀物
お味噌汁
豚汁	お吸い物
煮物・煮びたし

ナスの煮びたし	トマトの煮びたし
麺類
かけうどん・かけそばの出汁	麺つゆ・天つゆの出汁
鍋物
豚しゃぶ	おでん
季節の炊き込みごはん
キノコの炊き込みごはん
筍の炊き込みごはん	栗の炊き込みごはん

おすすめレシピだしパックで　”手作り”　海苔佃煮

だしパックで出汁の効いた手作り佃煮。海苔と出汁の旨味が合わさった深い味わい。